Kebiasan Baru Menikmati Kopi

IMG-20191108-WA0005

Tidak ada yang baku dalam menikmati kopi. Semua orang punya cara sendiri yang dianggapnya pas. Bagi saya, kenikmatan kopi tidak ditentukan dari satu alasan saja.

Saya lebih suka menggunakan kopi betkualitas dengan paper V60. Namun jika bepergian, cara ini agak merepotkan. Saya harus bawa alat dan papernya. Kopi pun harus saya siapkan terpisah dalam gilingan yang pas pada butiran bijinya. Saya mencoba cara baru saat bepergian ke luar kota, luar kantor, atau liar rumah.

Saya cukup memasang set saringan yang sudah terisi kopi pada gelas atau cangkir. Modalnya hanya butuh air panas (86 – 94 derajat celcius).
Satu kemasan ini cocok untuk air panas sebanyak 150 – 190 ml.

Seorang teman menyarankan, agar saya menuang air dalam tiga kali tuangan.
1. Tuangan pertama, sedikit lebih dari sekedar basah, maka akan keluar rasa asam dari kopinya.
2. Tunggu 20-30 detik.
3. Tuang kedua, (setengah dari sisa air yang disiapkan), maka akan keluar rasa manisnya.
4. Tunggu 10 detik.
5. Tuangan ketiga (sampai habis air yang disiapkan), maka akan keluar pahitnya.

Jika saringan terendam, ambil dan buang, setelah air menetes semuaya ke wadah gelas atau cangkir.

IMG-20191108-WA0006

Kemasan kopi ini tersedia berdasarkan jenis arabica dan robusta. Saya punya stok cukup, terutama untuk kopi yang berasal dari Karo, Dairi, Takengon, Simalungun, Lintong, dan varian kopi sumatera lain.

Mau mencoba….

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s